【深圳晚報記者梁文】酷暑來臨，多汁可口的西瓜是大家在夏季的時候非常喜歡的一種水果。吃西瓜雖有益于解暑，但并非適合所有人，如果吃過量。反而會對人體照成傷害。這次，讓我們從養生的角度，來了解下一些如何科學地吃西瓜吧。

　　兩大西瓜功效：清熱解暑+美容護膚

　　西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治治小便不利、口鼻生瘡、暑熱、中暑等癥。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種最富有營養、最純凈、食用最安全的食品。西瓜可清熱解暑，除煩上渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。

　　在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫生。吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　四大特殊人群不宜多食西瓜

　　夏天吃西瓜有益于解暑濕，但并非所有人都適合吃。首先，脾胃虛寒的人，不適合多吃西瓜，糖尿病人最好也少吃或不吃，因為西瓜的糖分高，多吃會導致血糖升高；腎功能不全的人，最好少吃西瓜，多吃會造成腎臟負擔，甚至會誘發且容易誘發急性心力衰竭。

　　孕婦不要貪吃西瓜，如果吃太多的西瓜，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。產婦最好不要吃西瓜。產婦的體質比較虛弱，吃多了會損傷脾胃，產婦脾胃損傷后會導致吃得少或消化不好，進一步影響奶水的多少和質量。

　　普通人吃西瓜的四大禁忌

　　西瓜不宜在飯前及飯后吃，因為瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。

　　西瓜不宜存放溫度過低，雖然大熱天吃冰鎮西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，對于孩子、老人及體質素弱的人士，西瓜還是吃常溫的好。如果要吃冰西瓜，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要過多，且要慢慢地吃。吃了冰鎮西瓜，不妨過后喝碗紅糖水，這樣可以緩解寒涼，當然，如果生姜紅糖水更好了，特別女孩子，吃過涼西瓜還容易痛經，配些生姜水很不錯。吃西瓜還可以搭配些性溫的水果，如桂圓、荔枝，喝些大棗水等，這樣也可平衡寒涼。

　　西瓜不宜一次吃得太多，過食則損傷胃腑，影響胃的消化功能，造成飲食停滯，郁而化熱，胃火上延至口腔，造成口腔潰瘍、牙齦炎、舌炎等。建議分次少量，這樣也能減少西瓜寒涼對脾胃的刺激，可不能一次吃個夠啊。買點西瓜，分上下午吃完最好。除此之外，西瓜最好別在晚上睡覺前吃，因為西瓜有利尿功能，吃多了不僅對腎臟造成負擔，而且晚上頻繁上廁所也影響休息。

　　TIPS:

　　防暑美食：西瓜翠衣排骨湯

　　營養提示：西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。此湯清熱解暑、生津止渴。

　　做法：

　　1、將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。

　　2、將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后撈出沖洗干凈。

　　3、湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸后轉小火煲30分鐘左右。

　　4、在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

編輯:梁碩芳