探營愛心年夜飯 大山深處產品端上飯桌，留深過個溫暖年

2021-01-25 來源：深圳晚報

一座城市要靠追求效率來推動經濟發展，更需要溫暖關愛來凝聚人心。" 愛心年夜飯 " 活動伴隨首屆深圳關愛行動誕生，至今已連續成功舉辦了 17 屆。這場播撒著愛的行動，逐漸成為這座現代城市的新年俗。

第十八屆 " 愛心年夜飯 " 活動將于 1 月 30 日啟動。目前，愛心年夜飯的所有產品正在籌備中。近日，記者特意走進福田區對口幫扶地區農產品展銷中心，提前探營了解今年的愛心年夜飯禮包的特色亮點。

大山深處的優質農產品回饋大愛

據介紹，這次愛心年夜飯大禮包主要產品主要出自羅城仫佬族自治縣。羅城位于廣西北部，云貴高原苗嶺山脈九萬大山南沿地帶，資源豐富，是國家重點生態功能區。愛心年夜飯禮包里的每一樣農特產品，都是望家歡農產品集團經過實地考察，精挑細選后最終確定。

曾經這些優質的農特產品受制于當地基礎設施落后、市場信息不暢等因素，產量低、經濟效益低，很難走出大山深處。如今隨著鄉村振興戰略的實施，深圳與當地企業進行精準對接，這些食材被端上城市餐桌。

▲提前探營愛心年夜飯禮包

記者在現場看到，今年禮包食材有再生稻米、銀耳、紅薯粉、木耳、香菇、臘腸、干切粉絲等產品。望家歡農產品集團有限公司的副總裁于彪介紹，在具體食材的選擇上既考慮了市民日常做飯時常用的食材，同時兼顧了幫扶地區極具特色的農產品。

▲于彪向記者介紹羅城干切粉

以紅薯粉為例，羅城紅薯粉產自黃金鎮丘陵地區。當地農戶先將洗凈的紅薯打漿，然后將漿汁過濾后的沉淀物曬干，再將曬干的粉末兌水攪勻，攪勻后用鍋蒸熟，再將水分晾干，繼而用刀切絲，卷成小捆繼續晾曬。加工后的產品純天然，不僅有利于營養均衡，還能增進腸道蠕動。羅城多山地，泉水資源豐富，用泉水灌溉種植的再生稻是當地人引以為傲的特產，這次愛心年夜飯特意優選一批優質再生稻米加入年夜飯禮包，也傳遞了當地人對深圳的感謝與祝福。

關愛堅守崗位的一線工作者溫暖過大年

今年不少深圳人響應號召留深過大年，愛心年夜飯活動將一如既往將關愛送給有需要的人，送給為深圳做出貢獻、堅守崗位的人，將鵬城大愛繼續傳遞。

據了解，今年愛心年夜飯設立數個分會場，屆時愛心年夜飯禮包將送給深圳市第三人民醫院堅守一線的抗疫醫護人員、深圳市兒童醫院的重癥患兒、深圳環衛工家庭以及各區留深過年需要幫扶的家庭。

值得一提的是，今年望家歡還準備了 1000 份自熱食品送往醫院。于彪告訴記者，醫務人員值班忙碌的時候，吃飯沒有規律。考慮到一線醫護人員的實際需求，這次愛心年夜飯特別準備了豐富多樣的自熱產品，讓醫護人員能及時吃飯。

深圳晚報記者 羅典